Yn newyddiadurwr garddio poblogaidd, golygydd a hyfforddwr, mae Kim wedi bod yn ysgrifennu ar gyfer cyhoeddiadau fel y Guardian ers 2013. Mae ganddi golofnau garddio mewn cylchgronau gan gynnwys Grow Your Own a Country Smallholding ac mae'n golygu The Organic Way ar gyfer Garden Organic.

Kim yw awdur y llyfr The Climate Change Garden ac mae'n cynnal cyrsiau newid yn yr hinsawdd a chyrsiau eraill sy'n gysylltiedig â gwydnwch ar gyfer Gerddi Botaneg Cenedlaethol Cymru yn ogystal ag o'i gerddi hyfforddi a'i thyddyn yn agos at Synod Inn yng Ngheredigion. 

Kim yw cynrychiolydd Gardd Organig Cymru ac mae'n angerddol ynghylch helpu pobl i dyfu eu bwyd eu hunain er mwyn magu gwytnwch a llesiant yn gyffredinol.